自分の作る料理で多くの人に笑顔になってもらいたい

小さい頃から料理を作ることが好きで、たくさんのことを学び、自分の作る料理で多くの人に笑顔になってもらいたいと思ったからです。

厨房の仕事は体力が必要です。サービス付き高齢者向け住宅なのでレクリエーション等はあまりなく、食事が楽しみの１つとなっています。入居者様が食べやすいよう、小さくしたり薄くする等、切り方や調理法を日々工夫しています。

1人でも多くの入居様に喜んで頂けるよう、栄養士さんと献立の相談をしながら、日々食事を作っています。

「おいしかったよ」と、笑顔で言って頂けることが一番嬉しいです。

節分の日の昼食時、鬼を折り紙で折って付けた所、皆様にとても喜んで頂けたことが特に嬉しかったです。

行事食はいつもと食事が違う為、見た時に「うわ～」と笑顔になって頂けることにやりがいを感じています。

1人ではなく現場の皆さんの協力があり、時間内に食事を提供したり、美味しい食事を作ることが出来ていると思っています。

一緒に働く仲間に感謝の気持ちを持ち、コミュニケーションを取りながら、現場作りに努めています。何よりチームワークを大切にしています。

まずは「やってみたい！！」と思う気持ちだと思います。チャレンジして一歩一歩積み重ねていくことが大切です。